Ser vegano no significa comer siempre lo mismo, ya que eliminamos los alimentos de origen animal y sus derivados. En esta entrada queremos dar a los veganos un montón de alternativas para que podáis variar al máximo vuestro menú semanal. Recordad que tenéis que suplementaros con vitamina B12. Esperamos que os gusten los platos:
Acelgas con patata
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Acelgas rehogadas
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Albóndigas de lentejas y patatas
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Albóndigas de soja texturizada
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Albóndigas veganas con salsa de anacardos
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Alcachofas con judías blancas
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Alubias blancas con arroz y tofu
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Arroz de brócoli (receta base)
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Arroz de coliflor con guarnición de verduras
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Barrita crudivegana proteica de arándanos, pistachos y matcha
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Barrita de rollito de canela
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Barrita proteica de chocolate y avellanas
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Barrita proteica de frutos secos y chocolate
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Barrita vainilla choco vegana
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Barritas azules
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Barritas de avena, plátano y nueces con canela
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Barritas de praliné crujiente de frutos secos, vainilla y cacao
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Barritas de tofu y zanahoria
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Barritas proteicas de chocolate blanco con canela
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Barritas proteicas de harina de almendra (textura bizcocho)
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Barritas proteicas de limón
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Barritas proteicas de pistachos y sésamo
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Barritas proteicas negritón
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Barritas proteicas saladas
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Barritas proteicas vegan de avellanas y cacao
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Barritas veganas con semillas especiadas
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Barritas veganas de cacao y vainilla
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Barritas veganas proteicas ceto sabor chocolate y crema de cacahuete
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Barritas veganas proteicas sabor caramelo de maní
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Batido de aguacate, espinacas y plátano
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Batido de kale con plátano y naranja
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Batido de plátano con almendras y canela
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Batido de plátano con dátiles, mantequilla de cacahuete y proteína
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Batido de plátano congelado con piña y naranja
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Batido de plátano, kiwi, manzanas y espinacas
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Batido keto de chocolate
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Batido verde de espinacas, manzana, naranja y lima
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Berenjena rellena de soja texturizada
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Bimi a la plancha
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Bocaditos de tofu con textura similar a pollo
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Bocados proteicos de chocolate y arroz inflado
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Boniato asado con gremolata de nuez
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Boniatos al horno especiados
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Boniatos rellenos de setas con ajo y perejil
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Brochetas de tempeh con hortalizas al pesto de aceitunas
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Brownie de chocolate y mango
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Brownie ketovegan
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Brownie vegano-proteico
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Café con aceite de coco
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Cardo con almendras
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Cardo en salsa de almendras y cacahuetes
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Carpaccio de calabacín
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Carpacho de tempeh con guacamole, verduritas, setas y especias
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Cazuelita de tofu y soja texturizada con leche de coco y curry
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Cetogranola
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Ceviche de alubias
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Champiñones con almendras y especias
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Chips de kale o berza con tahini
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Chips de kale
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Chía con chocolate
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Chía con frutas variadas
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Coca de pimiento y tomate con base de tempeh
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Coca, pizza o crackers de trigo sarraceno fermentado
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Coles de bruselas asadas y aliñadas con vinagre balsámico
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Cookie doodle
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Crema de cacao y avellanas
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Crema de calabacín, cebolla, albahaca y almendra
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Crema de calabaza y canela
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Crema de calabaza
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Crema de hinojo con manzana
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Crema de pepino y aguacate
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Crema de zanahoria y cebolla con aceite aromático
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Crema fría de espinacas y aguacate
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Crema rápida de brócoli, coco y curry
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Curry de coliflor y garbanzos
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Curry de verduras con leche de coco
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Cuscús al curry con tofu y verduras salteadas
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Dhal de lentejas rojas
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Donuts de manzana con crema de almendras
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Dulce de dátiles
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Dulce de leche vegano
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Endivias rellenas de aguacate y granada
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Endivias rellenas de tofu picante y setas
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Ensalada crunchy de vegetales
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Ensalada de berenjenas al horno
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Ensalada de espinacas con fresas y anacardos
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Ensalada de garbanzos con tomate y aceitunas negras
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Ensalada de judías blancas
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Ensalada de pasta con tomate y rúcula
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Ensalada de pepino y melón con albahaca fresca
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Ensalada de tomate y aguacate con uvas y albahaca
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Ensalada de tomate y aguacate
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Ensalada enrollada en obleas de arroz
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Ensalada griega con tofu
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Ensalada mexicana de azukis
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Ensalada templada muticolor
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Ensaladilla rusa
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Escalivada
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Espaguetti con verduras al estilo chino
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Espaguetti de calabacín al ajillo con lentejas y girgolas
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Espaguetti de calabacín con salsa de piquillos y guisante texturizado
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Espaguetti de calabacín y tofu picante
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Espinacas con pasas y piñones
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Estofado de azukis con calabaza
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Estofado de guisantes
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Estofado de lentejas
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Falafel
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Falsa paella de konjac, verdutas y majado de frutos secos
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Falsa paella proteica
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Fideuá con tofu y algas
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Flan proteico vegano
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Foie gras vegano
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Fresas con zumo de naranja
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Gachas de kale y alubias blancas
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Gachas de trigo sarraceno con frutos rojos
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Galletas de chocolate con alubias blancas
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Galletas de chocolate proteicas
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Galletas especiadas de boniato y plátano
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Garbanzos con calabacín y berenjena
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Garbanzos con puerro
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Garbanzos con quinoa roja, ajos tiernos y pipas de calabaza
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Garbanzos salteados con setas
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Garbanzos tostados especiados
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Gazpacho andaluz (sin pan)
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Gazpacho con zanahoria y remolacha
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Gazpacho de pepino y aguacate con lima
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Gazpacho de sandía
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Gofres de avena y cacao
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Green-pink meal
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Guacamole
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Guarnición de tomate y calabacín
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Guisantes salteados con chía, lombarda y tahini
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Hamburguesa tandoori proteica
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Hamburguesa vegana de lentejas y soja texturizada con queso vegano y pesto de aguacate
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Hamburguesas de lenteja roja
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Heura a la pimienta
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Heura con pimientos, setas y piñones
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Hinojo con aceitunas negras, nueces y cúrcuma
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Hortalizas al horno con salsa de naranja y cacahuete
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Huevos revueltos veganos con aguacate y espinacas
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Hummus de calabacín y aguacate
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Keto vegan burrito
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Lasaña con boloñesa de semillas de girasol y bechamel de almendras
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Lasaña de tofu rellena de veganesa y falso cuscús de coliglor
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Lentejas con pisto y quinoa
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Lentejas con setas y frutos secos
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Macarrones de lenteja roja con soja texturizada
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Madalenas proteicas cetogénicas
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Makis veganos
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Masa de pizza de quinoa
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Mijo con verduras
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Morcilla de lentejas
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Mousse de cacao y plátano con nata de anacardos
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Naranja con canela
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Natillas de chocolate con plátano
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Paella vegana de arroz negro
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Pak choi picante con setas
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Pan con plátano y mantequilla de cacahuete
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Pan sin gluten de trigo sarraceno fermentado
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Pan sin gluten de trigo sarraceno y quinoa
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Pasta de lenteja roja con salsa carbonara vegana
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Pasta de lentejas con boloñesa de soja texturizada
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Pasta de pistacho
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Pastel de chocolate vegano con alubias rojas
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Patacones de plátano macho
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Patatas acordeón
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Paté de tofu, tomates secos y frutos secos
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Pimientos asados con cebolleta
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Pizza vegana proteica de base de garbanzo y tofu
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Polos cremosos de chocolate
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Polos de melón, pepino y lima
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Porridge de avena con mango y semillas
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Porridge de avena con manzana, higos y chía
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Porridge o gachas de avena
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Potaje de lentejas rojas con coco, naranja y albahaca
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Puddin de chía con avena, plátano y canela
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Puré de patatas vegano
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Puré de zanahoria
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Queso vegano de garbanzos
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Red velvet sin azúcar añadido, ni harina ni huevo
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Revoltillo de tofu y brócoli
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Revuelto de tofu provenzal
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Revuelto de tofu y garbanzos
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Risotto de quinoa (vegano)
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Rollitos de arroz
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Salmorejo
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Salteado de tempeh con ajos tiernos, almendras, piñones y brócoli
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Salteado de verduras
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Sartén de quinoa y chía
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Smoothie bowl dd plátano y fresas
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Smoothie bowl de plátano, mango y espinacas
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Sopa de amaranto al curry
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Sopa de quinoa al romero
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Sopa de quinoa con coles de bruselas y verduras
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Tacos de soja texturizada y alubias rojas con pico de gallo y salsa ágria de anacardos y t
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Tarta de queso vegana con base de avena, cacao y frutos secos
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Tarta salada de tofu con cebolla caramelizada y almendras
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Tempeh con champiñones y salsa de almendras
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Tofu a la plancha con setas, limón y romero
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Tofu al ajillo y romescu
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Tofu con salsa de alcachofas
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Tofu ras-al-hanout con veganesa de pepino
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Tofu sabor queso curado
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Tomates rellenos de champiñones
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Tomates y cebolla asados
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Tortilla de patatas vegana
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Tortilla vegana de calabacín
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Tortitas de tarta de manzana con natillas para mojar
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