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RECETAS SIN GLUTEN

Cada vez más nos encontramos con casos en la consulta de personas celíacas o intolerantes al gluten (mucho más común). Si te vas hinchando a lo largo del día, tu tripa se llena de gases y tienes cambios en el ritmo deposicional es posible que puedas padecer una intolerancia. Te recomendamos que antes de quitarte ningún alimento, acudas al médico para que te diagnostique el problema que tienes.

Si ya te han diagnosticado celiaquía o intolerancia al gluten, aquí te damos ideas de platos libres de gluten:



Acelgas a la mexicana
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Acelgas con patata
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Acelgas rehogadas
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Albóndigas de lenteja y patata
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Albóndigas de soja texturizada
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Albóndigas en salsa
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Alcachofas con judías blancas
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Alitas de pollo al horno
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Alubias blancas con arroz y tofu
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Arroz a la cubana
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Arroz de coliflor con guarnición de verduras
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Arroz integral con champiñones y queso parmesano
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Arroz pilaf
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Atún con tomate
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Atún encebollado
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Bacalao al ajillo
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Bacalao al ajo arriero
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Bacalao al pil pil
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Bacalao y berenjena al vapor sobre crema de boniato
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Barrita proteica de chocolate y avellanas
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Barrita proteica de frutos secos y chocolate
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Barrita proteica helada de frambuesa
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Barrita vainilla choco vegana
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Barritas azules
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Barritas de praliné crujiente de frutos secos, vainilla y cacao
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Barritas de tofu y zanahoria
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Barritas proteicas USA Vegan Dream
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Barritas proteicas de chocolate blanco con canela
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Barritas proteicas de harina de almendra (textura bizcocho)
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Barritas proteicas saladas
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Barritas proteicas vegan de avellanas y cacao
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Barritas veganas con semillas especiadas
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Barritas veganas de cacao y vainilla
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Barritas veganas proteicas ceto sabor chocolate y crema de cacahuete
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Bases de pizza de calabacín
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Batido de aguacate, espinacas y plátano
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Batido de cerezas y plátano helado
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Batido de frutos rojos y yogur
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Batido de kale con plátano y naranja
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Batido de plátano con almendras y canela
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Batido de plátano con dátiles, mantequilla de cacahuete y proteína
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Batido de plátano congelado con piña y naranja
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Batido de plátano, kiwi, manzanas y espinacas
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Batido de yogur con fresas
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Batido de yogur con manzana y canela
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Batido keto de chocolate
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Batido proteico de plátano con cacao y coco
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Batido verde de espinacas, manzana, naranja y lima
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Berenjena rellena de atún, champiñones y queso
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Berenjena rellena de soja texturizada
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Bimi a la plancha
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Bocaditos de tofu con textura similar a pollo
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Bocados adictivos de coliflor
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Boloñesa de ternera con espaguetti de zanahoria
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Boniato asado con gremola de nuez
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Boniatos al horno especiados
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Boniatos rellenos de setas con ajo y perejil
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Boquerones en vinagre
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Brochetas de salmón marinado
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Brochetas de tempeh con hortalizas al pesto de aceitunas
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Brownie de chocolate y mango
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Brownie ketovegan
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Brownie vegano proteico
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Café con aceite de coco
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Calamar al horno con patatas y tomate
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Calamar con aguacate y sésamo
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Caldo de pescado canario
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Cardo con almendras
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Cardo en salsa de almendras y cacahuetes
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Carpa al horno
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Carpaccio de calabacín
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Carpaccio de tempeh, guacamole, verduritas y setas con especias
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Cazuelita de tofu y soja texturizada con leche de coco y curry
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Cetogranola
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Ceviche de alubias
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Champiñones con ajo, limón y tomillo
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Champiñones con almendra y especias
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Chia con frutas variadas
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Chips de kale
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Chía con chocolate
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Cloud bread (pan nube)
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Coca de pimiento y tomate con base de tempeh
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Cogollos con anchoas, huevos duros y espinacas salteadas
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Coles de Bruselas asadas y aliñadas con vinagre balsámico
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Corazones red velvet
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Crema de cacao y avellanas
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Crema de calabacín con puerro
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Crema de calabacín, cebolla, albahaca y almendra
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Crema de coliflor al toque de mostaza
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Crema de hinojo con manzana
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Crema de pepino y aguacate
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Crema de zanahoria y cebolla con aceite aromático
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Crema fría de espinacas y aguacate
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Crema rápida de brócoli, coco y curry
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Curry de coliflor y garbanzos
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Curry de verduras con leche de coco
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Cuscús de coliflor con atún y guisantes
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Dhal de lentejas rojas
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Donuts de manzana con crema de almendras
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Dorada al horno con pimientos y patata
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Dulce de dátiles
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Dulce de leche casero con miel
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Dulce de leche vegano
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Empedrat
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Endibias rellenas de aguacate y granada
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