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RECETAS DE PESCADOS Y MARISCOS

Os presentamos estas recetas de pescados y mariscos. Este grupo de alimentos aparece en la parte baja de la pirámide de la dieta Mediterránea, por lo que su consumo debería ser de unas 5-7 veces a la semana. Sin ninguna alteración analítica, deberíamos de comer 3 días de pescado blanco, 2 días de pescado azul y 1-2 días de marisco. En el caso de tener el LDL (colesterol "malo") elevado, podemos cambiar 1 día de pescado blanco por pescado azul. Esperamos que os gusten:



Atún con tomate
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Atún encebollado
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Bacalao al ajillo
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Bacalao al ajo arriero
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Bacalao al pil pil
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Bacalao y berenjena al vapor sobre crema de boniato
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Boquerones al limón
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Boquerones en vinagre
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Boquerones rebozados
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Brochetas de salmón marinado
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Calamar al horno con patatas y tomate
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Calamar con aguacate y sésamo
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Calamares en su tinta
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Caldillo de pintarroja
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Caldo de pescado canario
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Carpa al horno
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Dorada al horno con pimientos y patata
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Ensalada de espinacas con sardinillas, aceitunas, ajo y limón
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Ensalada de salmón y naranja
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Ensalada templada con aguacate y langostinos
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Escalivada
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Esgarret
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Espaguetis de calabacín y gambas
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Espárragos blancos con anchoas
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Estofado de patatas con marisco
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Gambas al ajillo
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Hamburguesa de merluza con (no pan) de aguacate
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Lasaña de calabaza y sardinas
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Makis de salmón
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Mejillones a la marinera
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Mejillones a la vinagreta
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Mejillones al vapor
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Mejillones con calabacín, cebolla, pimiento y espinacas
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Download PDF • 1.14MB

Merluza en salsa verde
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Paella de marisco
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Paté de sardinas
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Potaje de vigilia- Garbanzos con bacalao y espinacas
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Pulpo a la gallega con papas
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Quinoa con salmón ahumado y salsa tzatziki
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Rape rebozado
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Revuelto de bacalao con perejil
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Revuelto de espárragos, setas y gambas
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Salmón a la chilena
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Salmón al horno
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Salmón al pimentón
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Salmón con salsa de curry y coco
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Salpicón de pulpo
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Salteado de gambas con ajetes y trigueros
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Sardinas al limón
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Sardinas con pimientos y cebolla en escabeche suave
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Sepia con berberechos
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Sepia con espinacas
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Suquet de peix
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Tartar de salmón y aguacate
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Tortilla de bacalao y puerro
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Tostada con escalivada y anchoas
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Tostas con aguacate y salmón
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Trucha al horno
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Zarzuela de pescado y marisco
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