RECETAS DE PESCADOS Y MARISCOS
Os presentamos estas recetas de pescados y mariscos. Este grupo de alimentos aparece en la parte baja de la pirámide de la dieta Mediterránea, por lo que su consumo debería ser de unas 5-7 veces a la semana. Sin ninguna alteración analítica, deberíamos de comer 3 días de pescado blanco, 2 días de pescado azul y 1-2 días de marisco. En el caso de tener el LDL (colesterol "malo") elevado, podemos cambiar 1 día de pescado blanco por pescado azul. Esperamos que os gusten:
Atún con tomate
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Atún encebollado
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Bacalao al ajillo
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Bacalao al ajo arriero
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Bacalao al pil pil
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Bacalao y berenjena al vapor sobre crema de boniato
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Boquerones al limón
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Boquerones en vinagre
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Boquerones rebozados
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Brochetas de salmón marinado
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Calamar al horno con patatas y tomate
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Calamar con aguacate y sésamo
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Calamares en su tinta
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Caldillo de pintarroja
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Caldo de pescado canario
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Carpa al horno
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Dorada al horno con pimientos y patata
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Ensalada de espinacas con sardinillas, aceitunas, ajo y limón
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Ensalada de salmón y naranja
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Ensalada templada con aguacate y langostinos
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Escalivada
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Esgarret
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Espaguetis de calabacín y gambas
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Espárragos blancos con anchoas
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Estofado de patatas con marisco
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Gambas al ajillo
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Hamburguesa de merluza con (no pan) de aguacate
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